[桂花树价格]桂花淀粉的酶液化研究,气味宜人

　　本实验包括利用中温α-淀粉酶液化桂花淀粉，获得较高的ED值，主要影响因素和液化过程中的相互作用。统地研究。过实验优化的最佳液化条件为：液化温度为75℃，桂花树价格α-淀粉酶的量为25mg酶/ g淀粉，底物浓度为35 ％和液化时间为26分钟。粉是一种天然的聚合物，在植物中无处不在，它是谷物中最重要的部分，一直是人类营养最重要的组成部分，为生命活动提供能量。本文中，通过研究气味桂花液化过程中涉及的各种因素，可以确定制备水解糖的操作参数和加工参数。花淀粉，可作为其他实验室研究的准备工作。
　　生物发酵培养基的碳源，从而降低了发酵成本。花淀粉，α-淀粉酶，氢氧化钠，葡萄糖，甘油，3，5-二硝基水杨酸，可溶性淀粉，碘化钾，碘，磷酸氢二钠，柠檬酸。温电热水浴（江苏常熟科学仪器厂）;远红外干燥箱YHW（厦门医疗电子仪器厂）;电磁炉（电子设备广州艾达电子有限公司）;可见分光光度计722（上海光谱仪有限公司）; PHS PH计精度-3°C（上海精密科学仪器有限公司）;电子分析天平（嘉兴市医疗设备有限公司）; LD4-2A低速离心机（北京医用离心机厂）;便携式折光仪（也是成都）华光公司）。液化因子实验在液化阶段，单因素试验用于研究液化温度，酶测定，底物浓度和液化时间对液化的影响。化液的DE值用作测量指标。定液化阶段中每个因子的值范围。

　　化体验旋转正交设计旋转正交4因子设计优化了液化条件。子水平表如表1所示。化时间对ED值的影响固定化酶的量（10mg酶/ g淀粉），温度70℃，淀粉：水= 30克：200毫升。不同的液化时间（每间隔2分钟，总共60分钟）并测定DE值。据实验结果，液化液的DE值随液化时间的增加而增加，在水解的前10分钟内，水解速度快，DE值迅速增加。液化时间达到10分钟时，DE值增加，温和，水解速度慢。此，在测试中使用的液化时间在8到32分钟之间。的用量对ED值的影响固定的底物浓度为：淀粉：水= 30g：200ml，温度70℃，作用时间为20min。计算出DE值。α-淀粉酶的量极大地影响水解程度。着淀粉酶的量增加，ED值开始增加，但是当酶的量达到一定水平时，可能发生一些复杂的反应，导致ED降低。该试验中测定的酶量为每克淀粉10至30mg酶。物浓度对DE值的影响为10mg酶/ g淀粉，时间为20分钟，温度为70℃，不同的底物浓度如下： ％，15％，20％，25％，30％。量DE值，35％，40％，45％。物浓度是液化效果的决定因素之一，随着图表和上表的不同，DE值随着底物浓度的增加而增加。底物浓度达到20％时，液化液体的DE最大，并且继续增加底物浓度将使淀粉浆料太稠密并使酶不完全。此，在该实验中选择的底物浓度为15至35％。化温度对DE值的影响底物浓度为淀粉：水= 30 g：200 ml，酶的用量为10 mg酶/ g淀粉，液化时间为20 min是基本的。
　　用不同的液化温度并测定DE值。化温度直接影响酶的作用。着液化温度的升高，液化液的DE值先增大后减小，然后在该试验中选择的液化温度在70到90°C之间变化。确定影响液化的各个因素时，设计旋转旨在优化液化条件，以达到所需的DE值。SAS分析，DE值和反应因子之间的关系可以通过Y = 36，67-3，28X1 + 3，46X2 + 1，68X3 + 1，10X4-0，998X1 *的形式获得X4 + 0.397X2 * X3-1.20X1 * X1 + 0.41 X2 * X2 + 1.98 X3 * X3 + 1.75X4 * X4。液化温度和液化时间对DE值的影响可以看出，x1和x4因子（即液化温度和液化时间）是重要因素在体验中。了获得更高的液化液DE值，我们可以在上图中选择它们的值范围：液化温度在71.5到78.5°C之间变化，桂花树价格液化时间在23之间32分钟在液化实验条件下，得到的DE值较高，理论上可达到48以上。之，在影响液化的因素中，液化酶测定和底物浓度对液化效果的影响大于其他两个因素（液化温度和液化时间）。）。此，根据SAS分析表，为了获得所需的DE值，四个优化因子是：液化温度（x1）在71.5和78.5°C之间，淀粉酶（x2）为25至30毫克酶/克淀粉，底物浓度（x3）在30.5至35％之间，液化时间（x4）在23至32之间分钟。该实验中使用的中温α-淀粉酶是非常有效的液化酶，并且获得的产物可以达到高DE值。
　　验确定了具有高DE值的气味桂花淀粉液化的主要参数：液化温度为75℃，α-淀粉酶剂量为25mg / g淀粉，底物浓度为35％，液化时间为25分钟。
　　这些条件下水解桂花淀粉，产品的DE值可达到56.55％。
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