[桂花树价格]桂花中产生黄曲霉毒素的细菌的检测及预防污染的研究
时间：2019/10/2 6:38:26 浏览量：
定义了桂花贮藏开始时的感觉症状，不同环境条件下分离株的PCR检测和生长预测模型，以及识别和预防的实用方法黄曲霉毒素及其贮藏桂花时的主要细菌。果表明，谷物颜色和密度，表面水分以及谷物束中局部发烧的出现可以用来表征令人愉悦的桂花的真菌污染。veA基因（一种与毒素合成相关的全局调节因子）被用作检测受PCR污染的桂花标本分离物的靶标，并扩增了大约1.9 kb的条带。应于预期大小，证明受污染的细菌是黄曲霉或寄生曲霉。用Baranyi函数和桂花水分活度的增长率多项式回归模型调整和估算米曲霉在不同水分下和室温下的生长数据。确定环境温度。花的水分活度和环境温度对烟曲霉的生长具有协同作用：为了确保桂花的安全贮藏，贮藏参数必须远离该地区有利于受污染细菌的发展。研究支持桂花的贮藏管理的选择和调节，桂花水的活动具有令人愉悦的气味，并且环境温度有利于降低桂花的风险。曲霉毒素及其主要生产者曲霉菌（曲霉菌或寄生曲霉）的污染。花作为三大主要粮食作物之一，具有较高的粗纤维含量和良好的氨基酸平衡。被广泛使用和喂养。的胚胎组织是疏松的，吸湿的，富含碳水化合物的，并且容易受到真菌感染的影响[1]。果长期存放桂花，结露，蠕虫，局部发烧，真菌孢子发芽和真菌毒素污染，则管理不善会造成经济损失。证据表明，桂花的真菌和毒素污染与桂花的品种，受污染的物种和环境条件有关[2]。多研究依赖于高度保守的DNA序列（例如rDNA的转录内部间隔子）或与霉菌毒素合成相关的结构基因（例如aflD，aflO，aflQ）和调节基因（ （例如aflR，aflS）进行分子检测，以确定桂花是否为真菌。染[38]。究表明，全球真菌调节剂VeA控制其生长和分化，其形态发生，其次级代谢，其对环境压力的响应，其被宿主中毒感染[9]，是真菌产生的必需基因。
素。此，veA可用作检测真菌的存在并确定桂花种子是否被霉菌毒素污染的靶基因。究了环境因素对桂花黄曲霉贮藏过程中黄曲霉毒素的产生和产生的影响[1013]，证明了桂花水的水分活度和环境温度是其主要成分。定桂花贮藏的主要因素。果桂花水分含量高或环境温度和湿度波动大，则可能由于桂花引起霉菌。
瑞芳等。[14]，赵莉等。[15]，岳晓彤等。[16]还对马铃薯培养基，具有令人愉悦气味的桂花谷物和桂花粉培养基进行了初步研究。们普遍认为桂花籽粒的水分含量低于14％或储存温度低于10°C，从而可以安全地储存具有令人愉悦气味的桂花。而，真菌生长的预测模型缺乏桂花生产者在调节桂花贮藏条件和控制真菌污染方面的应用研究。了确保所存储的桂花气味的质量并防止真菌及其毒素的污染，有必要定期监视和检测臭味桂花的真菌污染，以便快速检测和控制。此，本研究基于分子检测技术，感官分析和预测性生长模型的应用，提出了一种防治桂花黄曲霉毒素的方法。要产毒素曲霉（黄曲霉和寄生曲霉），以在中国保存黄曲霉。
预防和控制毒素污染，监测存储环境的关键参数以及警告污染风险提供技术支持。养基：葡萄糖最小培养基：葡萄糖10 g / L，硝酸钠6 g / L，磷酸二氢钾1.52 g / L，氯化钾0.52 g / L，硫酸镁0.52 g / L L，1种微量营养素溶液1 ml，琼脂15 g / l，pH 6.5;马铃薯和蔗糖琼脂（马铃薯和葡萄糖琼脂）：马铃薯200克/升，蔗糖20克/升，琼脂15克/升；桂花粉培养基（从玉米中提取的介质）：桂花粉30 g / L，双煮沸过滤，甘油调节培养基所需水活度（0.98、0.94、0， 90、0.86、0.82）[12]，琼脂15 g / L。剂和仪器：PrimeSTAR Max DNA聚合酶，DL5000 DNA标签，生物工程（大连）有限公司；真菌基因组DNA提取试剂盒，北京索来宝科技有限公司；黄曲霉毒素B1酶联免疫分析试剂盒，上海有龙生物技术有限公司；细胞破坏：pH 8.0 TrisHCl 10 mmol / L，Triton X100 2％，NaCl 100 mmol / L，SDS 1％，pH 8.0 EDTA 1 mmol / L.PCR仪器，Eppendorf，德国，成像系统在凝胶上，美国Aplegen，酶标仪，美国BioRad。2016年对河北省石家庄市无极县的桂花储藏户进行了现场调查。蛎花保存的质量控制标准（GB / T） ）用于测试桂花对霉菌，大鼠和昆虫的伤害;由变化引起的感官特性变化，包括颜色，纹理，感觉，气味，完整性等。时，在储存桂花，储存桂花，谷物中的热量，控制老鼠之前，去除发霉的谷物，未加工的谷物和未成熟的谷物。究了桂花的温湿度监测及污染状况。集发霉的桂花和无气味的桂花作为测试材料。2015年10月至2016年6月，桂花树价格从石家庄市乌吉县的32个桂花储藏室和12个牲畜饲料厂中随机采集了32个桂花储藏室和44个小香味桂花。于桂花储藏者，将谷物储藏袋中的桂花进行混合并取样，而对于工厂储存，则在距谷物堆表面20厘米和20厘米的距离处取样从底部开始，根据高度从一个或两个样本中提取中央部分。个样品大约1公斤，并放置在无菌采样袋中。样品送回实验室后，将从50 g样品中随机收集每个样品，将其浸入70％乙醇中3分钟，然后用无菌蒸馏水冲洗，在滤纸上过滤，然后倒入小瓶中。菌样品并保存在4°C。离出曲霉菌，其余样品保持干燥并用于确定黄曲霉毒素的含量。曲霉毒素的提取：取每个样品1公斤的桂花，然后将种子粉碎并混合。500 mg粉碎的样品，加入250μl甲醇-水（70：30，V / V），将混合物高速搅拌3分钟，然后以3600 rpm离心。10分钟。清液用于确定黄曲霉毒素含量。曲霉毒素B1的测定：在96孔微量滴定板的每个孔中添加50μL黄曲霉毒素B1浓度溶液至不同浓度，向每个孔中添加50μL样品溶液，再添加50μL在每个孔中酶标记的工作溶液摇匀并在25°C的培养箱中孵育10分钟，干燥微孔板中的液体，加入250μL洗涤溶液，静置1分钟，空洗涤溶液，重复3次，弹出吸收纸，加入100μL染料在室温下于黑暗中于25°C孵育10分钟，与100μL终止溶液一起摇匀并测量450nm处的吸光度。曲霉毒素B1的检出限为1μg/ kg，重复测量3次并计算其平均值。固体MMG + 0.2％YE平板接种菌株，并在37℃下培养2天。5至10ml无菌水收集孢子，以将悬浮液的孢子浓度控制在1×106×5×10 6 / ml。菌基因组DNA提取：将真菌孢子悬浮液置于装有2 ml MMG液体培养基的试管中，接种量为1 x 10 5细胞/ ml。试管倾斜放置，将培养物静置16小时。集并添加菌丝体。500μL细胞解离溶液，500μL苯酚：氯仿：异戊醇（25：24：1）和300μL0.5 mm氧化锆/二氧化硅玻璃珠，在4°C下均化2分钟，离心;沉淀，用70％乙醇洗涤，并用pH 8.0 TE溶解。因组桂花DNA的提取：取0.5 g桂花样品，加入200μl溶液A和20μlRNaseA，100 mg玻璃珠，涡旋30分钟，加入20μL蛋白酶K，在55°C的水浴中消化30分钟，以12，000 r / min离心1分钟以收集上清液，加入200μL溶液B，200μL无水乙醇，充分混合，转移到吸附柱中2分钟，离心除去残留液体，然后用600μl冲洗溶液冲洗两次。室温下放置几分钟，在65°C下用20μl洗脱液洗脱色谱柱，并收集洗脱液，即基因组DNA。物设计：根据黄曲霉（GenBank登录号DQ296645.1）和寄生曲霉（GenBank登录号AY445513.1）的veA基因的序列，通用引物FUA1 + FUA2具有由NCBI / PrimerBLAST设计，产物大小为1，875 bp。
于桂花的储藏设施和条件较差，很难实行规范的管理，因为不建议申请人长时间存放桂花。型食品厂可以使用色选机和桂花秤从甜桂花中去除不完美的豆子，改善基础设施，改善储藏条件，并确保储藏阁楼可以通风，隔离并防潮，以确保桂花的安全储存。节因子VeA的N端序列的比对表明，主要产黄曲霉毒素的细菌（黄曲霉和寄生曲霉）的序列相似性为99％，尖孢镰刀菌和尖孢镰刀菌的序列相似性为。至98％。种细菌的序列相似性仅为54％[9]。据veA基因独特的保守序列，设计了PCR检测出的黄曲霉和寄生曲霉的FUA1 / FUA2特异性引物，以及用尖孢镰刀菌PCR检测的FUF1 / FUF2特异性引物，用于PCR分离株的检测。染的桂花。果表明，桂花授粉细菌的PCR产物与黄曲霉的PCR产物相容，并且在受污染的桂花样品中检测到黄曲霉毒素B1，证明污染的细菌从受污染的桂花样品中分离出产生黄曲霉毒素的细菌（黄曲霉和寄生虫）。霉菌）。令人愉悦的桂花污染的产毒真菌不一定产生毒素，其最佳生长条件与产生毒素的最佳条件并不完全兼容[22]。是，孢子和真菌菌核的毒素含量很高，表明真菌的形态发生与毒素的产生呈正相关[23]，并且预期有利的形态发生环境将有利于毒素的产生。的生产。此，可以用被桂花污染的细菌的生长趋势来表征其毒性潜力，控制真菌的生长可以有效减少真菌毒素的积累。究表明，桂花的真菌污染不仅取决于桂花的种类，含水量，破坏程度，还取决于储存条件（例如温度和湿度）。境空气）和储存时间[2]。虑到桂花的水分活度和环境温度，影响桂花真菌定植和发育的关键参数[24]，本研究建立了一个生长预测模型。评估桂花贮藏量的两个参数相关的污染桂花在不同的水生活动中和在不同的环境温度下都发生了真菌污染的趋势。污染细菌的生长模型表明，如果桂花的贮藏条件位于-0.7轮廓的右上角，则受污染细菌的孢子可能会萌发，并会形成菌丝。着贮藏时间的延长，带有令人愉悦气味的桂花会分解并变质。河北采收秋季桂花时，环境温度约为20°C，桂花> 0.84（含水量18％）且处于生长侧。污染的细菌。果，桂花树价格新鲜采摘的桂花必须尽早释放以达到<0.84，否则受污染的细菌可能会发展并发育，从而导致桂花发生变化。果桂花的贮藏条件在-0.7等高线的左下侧，则被污染的细菌处于发生生长的极端压力区，孢子不能发芽，菌丝停止生长。过用等效图谱控制桂花的aw和周围温度，抑制了主要产生黄曲霉毒素的细菌的生长，从而可以安全地保存桂花。实施HACCP系统时，桂花贮藏室以桂花或水的水分含量和环境温度为关键控制参数，并使用预测模型确定了其控制极限。时监测桂花污染趋势，确定桂花的安全贮藏时间。花炉子要保持在室温下，没有温度控制设施，为保证桂花的安全存放，桂花应烘干至临界状态。菇的生长与储存过程中温度变化的关系。温较低，桂花aw可能稍高，室温较高，桂花aw较低。Par exemple， si la température ambiante est inférieure à 15 ° C， la valeur de sécurité peut atteindre 0，94 (teneur en eau ≈24%)， tandis que la température ambiante est supérieure à 20 ° C pour le stockage en été， elle doit être réduite à 0，84 (teneur en eau environ 18%). La taille spécifique est déterminée par la température ambiante. En utilisant le modèle prédictif pour contrôler la pollution fongique d'Osmanthus fragrans， il est nécessaire de déterminer si l'osmanthus a été infecté avant l'étape de stockage (croissance， séchage， séchage). Une fois que la bactérie polluée par l'osmanthus se développe et se métabolise， elle produit une chaleur humide et est rejetée dans les environs. Des points chauds locaux sont générés dans le tas de céréales afin de favoriser la pollution. Par conséquent， par rapport à l'osmanthus non pollué， l'osmanthus fragrans est plus sensible au mildiou; sa teneur en eau et sa température ambiante doivent être contrôlées à une température plus basse et ne peuvent être stockées que pendant une courte période. L’observation visuelle， la sensation tactile， l’odorat olfactif et l’analyse du goût permettent de vérifier si le stockage de l’osmanthe au parfum agréable a une surface humide， de la fièvre， un lustre réduit， une couleur foncée， une texture lâche， un apesanteur， une odeur， un insecte Corrosion， production de poils ou de spores， en tant que symptôme précoce de la contamination fongique d’Osmanthus fragrans， jugement préliminaire de la tendance au mildiou chez Osmanthus fragrans， afin de faciliter l’évaluation initiale de la contamination fongique d’Osmanthus fragrans dans le cas d’un environnement de stockage Tendances et traitement en temps opportun ou utilisez-le pour réduire les pertes économiques. Identifier rapidement et efficacement une éventuelle contamination par des champignons et la détection des niveaux de contamination par les mycotoxines nécessitent des investissements importants en équipements et des coûts de test élevés.Il est difficile pour les petites entreprises de stockage d'osmanthus et les agriculteurs de les mettre en œuvre. Pour assurer la rentabilité， il est nécessaire d'observer périodiquement les modifications des caractéristiques sensorielles de l'osmanthus， d'ajuster la durée de stockage de l'osmanthus et de réduire la perte de stockage de céréales en fonction des modifications des conditions environnementales. À l'avenir， un instrument de détection rapide des mycotoxines devrait être mis au point pour permettre une détection immédiate. Bien que l'aflatoxine soit principalement produite par A. flavus et A. parasiticus， on a découvert ces dernières années qu'A. Nomius， A. tamari， etc. produisent également des aflatoxines et， avec l'application continue de la biotechnologie moléculaire， il est possible Plus de bactéries productrices d'aflatoxines ont été découvertes et il conviendrait de rechercher d'autres méthodes pratiques permettant de les distinguer. Il est connu que le stress dû à la chaleur sèche est bénéfique pour les champignons à forte résistance à la sécheresse (tels que Aspergillus flavus) qui deviennent la bactérie dominante de la pollution par l'osmanthus et améliorent la sensibilité de l'osmanthus à la pollution par les champignons [13]. À l'avenir， il est nécessaire de mieux comprendre l'impact du réchauffement climatique sur l'interaction des champignons d'osmanthus et d'améliorer celui-ci. Les capacités antifongiques garantissent le développement durable d'un système de production d'osmanthus au parfum agréable.
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素。此，veA可用作检测真菌的存在并确定桂花种子是否被霉菌毒素污染的靶基因。究了环境因素对桂花黄曲霉贮藏过程中黄曲霉毒素的产生和产生的影响[1013]，证明了桂花水的水分活度和环境温度是其主要成分。定桂花贮藏的主要因素。果桂花水分含量高或环境温度和湿度波动大，则可能由于桂花引起霉菌。
瑞芳等。[14]，赵莉等。[15]，岳晓彤等。[16]还对马铃薯培养基，具有令人愉悦气味的桂花谷物和桂花粉培养基进行了初步研究。们普遍认为桂花籽粒的水分含量低于14％或储存温度低于10°C，从而可以安全地储存具有令人愉悦气味的桂花。而，真菌生长的预测模型缺乏桂花生产者在调节桂花贮藏条件和控制真菌污染方面的应用研究。了确保所存储的桂花气味的质量并防止真菌及其毒素的污染，有必要定期监视和检测臭味桂花的真菌污染，以便快速检测和控制。此，本研究基于分子检测技术，感官分析和预测性生长模型的应用，提出了一种防治桂花黄曲霉毒素的方法。要产毒素曲霉（黄曲霉和寄生曲霉），以在中国保存黄曲霉。
预防和控制毒素污染，监测存储环境的关键参数以及警告污染风险提供技术支持。养基：葡萄糖最小培养基：葡萄糖10 g / L，硝酸钠6 g / L，磷酸二氢钾1.52 g / L，氯化钾0.52 g / L，硫酸镁0.52 g / L L，1种微量营养素溶液1 ml，琼脂15 g / l，pH 6.5;马铃薯和蔗糖琼脂（马铃薯和葡萄糖琼脂）：马铃薯200克/升，蔗糖20克/升，琼脂15克/升；桂花粉培养基（从玉米中提取的介质）：桂花粉30 g / L，双煮沸过滤，甘油调节培养基所需水活度（0.98、0.94、0， 90、0.86、0.82）[12]，琼脂15 g / L。剂和仪器：PrimeSTAR Max DNA聚合酶，DL5000 DNA标签，生物工程（大连）有限公司；真菌基因组DNA提取试剂盒，北京索来宝科技有限公司；黄曲霉毒素B1酶联免疫分析试剂盒，上海有龙生物技术有限公司；细胞破坏：pH 8.0 TrisHCl 10 mmol / L，Triton X100 2％，NaCl 100 mmol / L，SDS 1％，pH 8.0 EDTA 1 mmol / L.PCR仪器，Eppendorf，德国，成像系统在凝胶上，美国Aplegen，酶标仪，美国BioRad。2016年对河北省石家庄市无极县的桂花储藏户进行了现场调查。蛎花保存的质量控制标准（GB / T） ）用于测试桂花对霉菌，大鼠和昆虫的伤害;由变化引起的感官特性变化，包括颜色，纹理，感觉，气味，完整性等。时，在储存桂花，储存桂花，谷物中的热量，控制老鼠之前，去除发霉的谷物，未加工的谷物和未成熟的谷物。究了桂花的温湿度监测及污染状况。集发霉的桂花和无气味的桂花作为测试材料。2015年10月至2016年6月，桂花树价格从石家庄市乌吉县的32个桂花储藏室和12个牲畜饲料厂中随机采集了32个桂花储藏室和44个小香味桂花。于桂花储藏者，将谷物储藏袋中的桂花进行混合并取样，而对于工厂储存，则在距谷物堆表面20厘米和20厘米的距离处取样从底部开始，根据高度从一个或两个样本中提取中央部分。个样品大约1公斤，并放置在无菌采样袋中。样品送回实验室后，将从50 g样品中随机收集每个样品，将其浸入70％乙醇中3分钟，然后用无菌蒸馏水冲洗，在滤纸上过滤，然后倒入小瓶中。菌样品并保存在4°C。离出曲霉菌，其余样品保持干燥并用于确定黄曲霉毒素的含量。曲霉毒素的提取：取每个样品1公斤的桂花，然后将种子粉碎并混合。500 mg粉碎的样品，加入250μl甲醇-水（70：30，V / V），将混合物高速搅拌3分钟，然后以3600 rpm离心。10分钟。清液用于确定黄曲霉毒素含量。曲霉毒素B1的测定：在96孔微量滴定板的每个孔中添加50μL黄曲霉毒素B1浓度溶液至不同浓度，向每个孔中添加50μL样品溶液，再添加50μL在每个孔中酶标记的工作溶液摇匀并在25°C的培养箱中孵育10分钟，干燥微孔板中的液体，加入250μL洗涤溶液，静置1分钟，空洗涤溶液，重复3次，弹出吸收纸，加入100μL染料在室温下于黑暗中于25°C孵育10分钟，与100μL终止溶液一起摇匀并测量450nm处的吸光度。曲霉毒素B1的检出限为1μg/ kg，重复测量3次并计算其平均值。固体MMG + 0.2％YE平板接种菌株，并在37℃下培养2天。5至10ml无菌水收集孢子，以将悬浮液的孢子浓度控制在1×106×5×10 6 / ml。菌基因组DNA提取：将真菌孢子悬浮液置于装有2 ml MMG液体培养基的试管中，接种量为1 x 10 5细胞/ ml。试管倾斜放置，将培养物静置16小时。集并添加菌丝体。500μL细胞解离溶液，500μL苯酚：氯仿：异戊醇（25：24：1）和300μL0.5 mm氧化锆/二氧化硅玻璃珠，在4°C下均化2分钟，离心;沉淀，用70％乙醇洗涤，并用pH 8.0 TE溶解。因组桂花DNA的提取：取0.5 g桂花样品，加入200μl溶液A和20μlRNaseA，100 mg玻璃珠，涡旋30分钟，加入20μL蛋白酶K，在55°C的水浴中消化30分钟，以12，000 r / min离心1分钟以收集上清液，加入200μL溶液B，200μL无水乙醇，充分混合，转移到吸附柱中2分钟，离心除去残留液体，然后用600μl冲洗溶液冲洗两次。室温下放置几分钟，在65°C下用20μl洗脱液洗脱色谱柱，并收集洗脱液，即基因组DNA。物设计：根据黄曲霉（GenBank登录号DQ296645.1）和寄生曲霉（GenBank登录号AY445513.1）的veA基因的序列，通用引物FUA1 + FUA2具有由NCBI / PrimerBLAST设计，产物大小为1，875 bp。
于桂花的储藏设施和条件较差，很难实行规范的管理，因为不建议申请人长时间存放桂花。型食品厂可以使用色选机和桂花秤从甜桂花中去除不完美的豆子，改善基础设施，改善储藏条件，并确保储藏阁楼可以通风，隔离并防潮，以确保桂花的安全储存。节因子VeA的N端序列的比对表明，主要产黄曲霉毒素的细菌（黄曲霉和寄生曲霉）的序列相似性为99％，尖孢镰刀菌和尖孢镰刀菌的序列相似性为。至98％。种细菌的序列相似性仅为54％[9]。据veA基因独特的保守序列，设计了PCR检测出的黄曲霉和寄生曲霉的FUA1 / FUA2特异性引物，以及用尖孢镰刀菌PCR检测的FUF1 / FUF2特异性引物，用于PCR分离株的检测。染的桂花。果表明，桂花授粉细菌的PCR产物与黄曲霉的PCR产物相容，并且在受污染的桂花样品中检测到黄曲霉毒素B1，证明污染的细菌从受污染的桂花样品中分离出产生黄曲霉毒素的细菌（黄曲霉和寄生虫）。霉菌）。令人愉悦的桂花污染的产毒真菌不一定产生毒素，其最佳生长条件与产生毒素的最佳条件并不完全兼容[22]。是，孢子和真菌菌核的毒素含量很高，表明真菌的形态发生与毒素的产生呈正相关[23]，并且预期有利的形态发生环境将有利于毒素的产生。的生产。此，可以用被桂花污染的细菌的生长趋势来表征其毒性潜力，控制真菌的生长可以有效减少真菌毒素的积累。究表明，桂花的真菌污染不仅取决于桂花的种类，含水量，破坏程度，还取决于储存条件（例如温度和湿度）。境空气）和储存时间[2]。虑到桂花的水分活度和环境温度，影响桂花真菌定植和发育的关键参数[24]，本研究建立了一个生长预测模型。评估桂花贮藏量的两个参数相关的污染桂花在不同的水生活动中和在不同的环境温度下都发生了真菌污染的趋势。污染细菌的生长模型表明，如果桂花的贮藏条件位于-0.7轮廓的右上角，则受污染细菌的孢子可能会萌发，并会形成菌丝。着贮藏时间的延长，带有令人愉悦气味的桂花会分解并变质。河北采收秋季桂花时，环境温度约为20°C，桂花> 0.84（含水量18％）且处于生长侧。污染的细菌。果，桂花树价格新鲜采摘的桂花必须尽早释放以达到<0.84，否则受污染的细菌可能会发展并发育，从而导致桂花发生变化。果桂花的贮藏条件在-0.7等高线的左下侧，则被污染的细菌处于发生生长的极端压力区，孢子不能发芽，菌丝停止生长。过用等效图谱控制桂花的aw和周围温度，抑制了主要产生黄曲霉毒素的细菌的生长，从而可以安全地保存桂花。实施HACCP系统时，桂花贮藏室以桂花或水的水分含量和环境温度为关键控制参数，并使用预测模型确定了其控制极限。时监测桂花污染趋势，确定桂花的安全贮藏时间。花炉子要保持在室温下，没有温度控制设施，为保证桂花的安全存放，桂花应烘干至临界状态。菇的生长与储存过程中温度变化的关系。温较低，桂花aw可能稍高，室温较高，桂花aw较低。Par exemple， si la température ambiante est inférieure à 15 ° C， la valeur de sécurité peut atteindre 0，94 (teneur en eau ≈24%)， tandis que la température ambiante est supérieure à 20 ° C pour le stockage en été， elle doit être réduite à 0，84 (teneur en eau environ 18%). La taille spécifique est déterminée par la température ambiante. En utilisant le modèle prédictif pour contrôler la pollution fongique d'Osmanthus fragrans， il est nécessaire de déterminer si l'osmanthus a été infecté avant l'étape de stockage (croissance， séchage， séchage). Une fois que la bactérie polluée par l'osmanthus se développe et se métabolise， elle produit une chaleur humide et est rejetée dans les environs. Des points chauds locaux sont générés dans le tas de céréales afin de favoriser la pollution. Par conséquent， par rapport à l'osmanthus non pollué， l'osmanthus fragrans est plus sensible au mildiou; sa teneur en eau et sa température ambiante doivent être contrôlées à une température plus basse et ne peuvent être stockées que pendant une courte période. L’observation visuelle， la sensation tactile， l’odorat olfactif et l’analyse du goût permettent de vérifier si le stockage de l’osmanthe au parfum agréable a une surface humide， de la fièvre， un lustre réduit， une couleur foncée， une texture lâche， un apesanteur， une odeur， un insecte Corrosion， production de poils ou de spores， en tant que symptôme précoce de la contamination fongique d’Osmanthus fragrans， jugement préliminaire de la tendance au mildiou chez Osmanthus fragrans， afin de faciliter l’évaluation initiale de la contamination fongique d’Osmanthus fragrans dans le cas d’un environnement de stockage Tendances et traitement en temps opportun ou utilisez-le pour réduire les pertes économiques. Identifier rapidement et efficacement une éventuelle contamination par des champignons et la détection des niveaux de contamination par les mycotoxines nécessitent des investissements importants en équipements et des coûts de test élevés.Il est difficile pour les petites entreprises de stockage d'osmanthus et les agriculteurs de les mettre en œuvre. Pour assurer la rentabilité， il est nécessaire d'observer périodiquement les modifications des caractéristiques sensorielles de l'osmanthus， d'ajuster la durée de stockage de l'osmanthus et de réduire la perte de stockage de céréales en fonction des modifications des conditions environnementales. À l'avenir， un instrument de détection rapide des mycotoxines devrait être mis au point pour permettre une détection immédiate. Bien que l'aflatoxine soit principalement produite par A. flavus et A. parasiticus， on a découvert ces dernières années qu'A. Nomius， A. tamari， etc. produisent également des aflatoxines et， avec l'application continue de la biotechnologie moléculaire， il est possible Plus de bactéries productrices d'aflatoxines ont été découvertes et il conviendrait de rechercher d'autres méthodes pratiques permettant de les distinguer. Il est connu que le stress dû à la chaleur sèche est bénéfique pour les champignons à forte résistance à la sécheresse (tels que Aspergillus flavus) qui deviennent la bactérie dominante de la pollution par l'osmanthus et améliorent la sensibilité de l'osmanthus à la pollution par les champignons [13]. À l'avenir， il est nécessaire de mieux comprendre l'impact du réchauffement climatique sur l'interaction des champignons d'osmanthus et d'améliorer celui-ci. Les capacités antifongiques garantissent le développement durable d'un système de production d'osmanthus au parfum agréable.
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