[桂花树价格]大桂花的贮藏研究进展

　　大桂花是中国最大的蔬菜之一，也是北方冬季储藏量最大的蔬菜。年来，中国学术界在大型桂花贮藏场所的理论研究和贮藏技术领域取得了一些成果，总结和总结了相关领域的进展，并探索了研究领域。这方面。同的桂花花具有不同的贮藏能力。前，人们普遍认为晚熟品种比早熟品种具有更高的储存能力，因为早熟品种具有高呼吸强度，高活性和短休眠期。们不抗拒存储。型比圆型更耐贮藏，球太紧而无法贮藏。存能力还与叶绿素含量有关：深绿色的品种比叶色较浅的品种更耐贮藏，外叶较多的品种比深绿色的品种更容易存储。叶[1-3]。外，同一品种，播期和早晚收成期也对其储藏量，桂花早期气味，储藏能力差，太早或太晚的收成都不利于桂花。储。
　　此，选择耐贮藏的大桂花品种是合理贮藏大桂花的前提。如，北京3号和中国北部和东北部种植的云南地区种植的绿春白1号[4]由于抗病性大，因此种植面积大，储运稳定。新新等[5]比较了三个地区和五个主要品种桂花的贮藏试验结果，发现其中两个具有较低的贮藏损失，较好的质量和经济效益。可用作桂花型冬季贮藏物。要植物品种得到推广。耀伟等[6]研究表明，16个品种的桂花在不同品种间的贮藏量存在显着差异，其中F1-70，杏断2和北99-1短期贮藏。期和长期存储。显示出良好的存储容量。花的农艺性状与贮藏量的相关分析表明，贮藏量与茎长的减少和茎长的减少呈正相关，且而不是在海岸的凹处。出宽度显着负相关。此，缩短杆的长度/宽度和缩短杆的长度可以用作桂花的储存能力的识别指标。正常的储存条件下，温度和湿度在桂花的储存损失中起关键作用。桂花的保存是基于低温。会阻碍水果和蔬菜的呼吸，延迟成熟后的时间，并保持水果和蔬菜的质量。Zhang LP [7]和其他带有甜味的低温桂花​​处理方法表明，随着温度的降低，CV和叶绿素的降解速率降低，同时呼吸速率降低。
　　减肥率。延长使用寿命。践表明，桂花的适宜贮藏温度为0〜3°C，温度越高，呼吸越剧烈，桂花树价格桂花被除掉的越多，叶子变烂，自然损失就越多。是，在相同的低温条件下，湿度条件起着决定性的作用。度越低，总损耗越大；水分不应过高，桂花的叶柄基部会解离或腐烂。是，如果低温条件不可用并且只能在较高的温度下存储，则保持低湿度条件可以减少总体损失。究表明，存储大桂花的最合适的温度和湿度条件是：温度0°C，湿度90％〜95％[8]。桂花在储存过程中会产生植物激素乙烯，这是降低市场上桂花率的重要原因。乙烯达到作用浓度时，可能会导致桂花损失，并且由于温度升高，离解作用会增加。烯的积累可以加速外叶的衰老，增加生长点的过氧化物酶活性并促进预期的再生，从而导致脱落的丧失。此，需要快速有效地减少乙烯在储存环境中的积累。外，在存储过程中持续呼吸将逐渐改变存储环境的气体条件，使其成为保存水果和蔬菜的重要手段，并且是目前世界上使用最广泛的方法。果和蔬菜保护的最先进方法之一[9]。可控气氛下的储存理论的研究也在不断深入。些研究人员认为，使用低氧存储可以有效地延迟大桂花和其他蔬菜的老化过程，并提高产品的存储能力。外，低氧也可能抑制乙烯的生物合成，并且得出的结论是植物中存在的多胺可能与低氧的储存机制密切相关，从而延迟了收获后产品的衰老机制[10]。]。氧化碳在保护水果和蔬菜的质量方面也起着重要作用。定浓度的二氧化碳可以抑制水果和蔬菜的呼吸，从而延长其寿命。些研究人员认为，在存储环境中持续保持4％至5％的CO2浓度可显着延缓桂花外叶的衰老并提高商品蔬菜的存储率[11]。外，在受控气氛中储存的效果受气体成分，温度和储存时间的组合影响。长期储存过程中，0°C下2％O2 + 1％CO2的气态成分可以显着降低桂花的储存损失[12]。悦[13]研究了各种气调包装对鲜切桂花的保鲜效果，建议鲜切空调包装与桂花的最佳比例为3％O2 + 4％。氧化碳+ 93％的氮气。运云等。[14]提出最佳工艺参数为1.44 mg / L处理水5分钟和5％O2 + 20％CO2 + 75％N2。统上，根据每个地点的气候条件，使用相应的方法进行存储，包括积累，埋葬，在假植物中存储和存储。积是存储大桂花的简单方法，通常用于预存储，小规模存储和短期存储。
　　可用于冬季最低温度不低于-6°C的地区[15]。果最低温度在-10至-4°C之间，则可以使用埋葬的方法，也称为沟壑。方法通常存储在现场，从而节省了工作量和精力。储存的假植物包括将桂花连根拔起并在沟渠中种一株植物，其深度根据每个地方的温度而变化。滩主要用于北部，东北和西北地区，根据温度差异，由地下和半地下牡蛎组成。储存过程中，必须预先储存，以消除碟子的热量，并避免进入锅后温度急剧上升。设大桂花没有被冻住，情况会更好，而且痰液过早而不会引起腐烂和帮助。年来，冷藏已经广泛用于预冷和蔬菜保鲜。型桂花储藏在冷藏库中，通过冷气调节储藏温度可以更好地控制储藏环境，但同时也增加了储藏成本，适合于蔬菜的商业储藏[16]。林林等[17]研究了不同贮藏方法对桂花叶绿素降解的影响，有效地延缓了桂花水的流失，保持了叶绿素含量。制叶绿素的降解途径。关的酶促活性延缓了植物的衰老过程并减少了存储损失。了有效控制微气候环境的存储，以减少存储过程中乙烯的积累并提高商品蔬菜的使用率，已在不同地点开发了强制通风存储技术[18]，其特点是增加了基于原始蛋糕的强制通风系统。扇，送风管道，均匀的空气空间，花园空间和出风口。制通风用于调节适合桂花储藏的温度和湿度环境，从而在整个储藏期间不丢弃蔬菜，从而节省了劳力，并且整个存储从手动到机械化。传统方法相比，强制通风有效地消除了桂花产生的乙烯，将乙烯的浓度控制在该浓度以下，同时还提供了温度快速下降的优点，桂花树价格稳定的工厂温度和可控制的湿度。用该技术3个月可减少10％至20％的存储损失，并有效提高蔬菜的存储质量。前，该方法已广泛应用于各个地方。改后的大气存储原理基于机械制冷，通过更改或调整存储环境中气态成分的浓度（包括N2，O2，CO2和其他气体的浓度）来抑制存储。及水果和蔬菜的保存。年来，中国的空调仓库的设计和建造技术已经日趋成熟，例如山东水果研究所的柔性空调库[19]具有优势与国外同类产品相比，成本低，运行成本低，管理实用。Wang Shiqing及其合作者[20]提出并建立了有效和快速减少大气中“现有和释放后控制”库的方法，例如常规氮的填充速度缓慢和减少氧气和制氮机效率低下。的氧气模式。
　　国大的桂花贮藏气氛目前尚未在实际生产中广泛使用，但有望成为将来贮藏和保存的标准。前，作为在大气中自发存储技术的最简单的存储方法，PE存储袋的包装和存储已广泛应用于日常生活和各种活动中。业。

　　希卓等[21]发现，保护袋的减肥率和原纤维消耗率低于未包装的桂花，而CV含量高于未包装的桂花。包装的桂花。新鲜保存的桂花袋的硝酸盐和亚硝酸盐含量的分析表明，用于低温，新鲜储藏袋的密封包装可以帮助降低桂花香水中的硝酸盐和亚硝酸盐含量。人愉悦，这有利于确保其营养品质。此，建议使用低温袋+储物袋[22-23]将家用和普通库存密封。而，随着保存时间的延长，甜香水袋的腐烂程度大大高于未包装的桂花。此，新鲜和新鲜保存的桂花袋的保质期为2到3个月[24]。
　　获后大桂花还活着，在储存过程中，体内仍会发生一系列生理和生化反应。存开始时，新陈代谢和呼吸作用仍然相对强烈，蛋白酶活性较高，蛋白质和CV水平迅速降低，叶片衰老和粗纤维含量迅速增加，温度和存储环境中的湿度适应现行标准，桂花的呼吸和代谢逐渐保持在较低水平，体内蛋白质和CV的降解速度降低降低了桂花的贮藏量，保持了产品的质量。于蔬菜中产生的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，因此可以在一定条件下将其转化为亚硝胺，而亚硝胺是强致癌物，因此很明显，硝酸盐和亚硝酸盐的积累正在发生变化。法律具有非常重要的现实意义[25-26]。正常条件下，硝酸盐和亚硝酸盐含量先升高，然后降低，然后随低温保存时间的增加而升高[27]，亚硝酸盐含量表现出明显的预储存期。“亚硝酸盐峰” [28]。藏前30天是亚硝酸盐积累最旺盛的时期[29]，不同桂花品种中硝酸盐和亚硝酸盐的变化受不同规律的控制，因此可能适用于不同品种的亚硝酸盐。花。储期提供一些参考。外，VC含量与亚硝酸盐含量的积累有负相关，因此VC可以阻止亚硝胺的出现。前，我国大型桂花的贮藏理论研究主要集中在生理生化方面，研究的广度和深度还不够。一步，根据现有研究结果，应从遗传学角度加强对桂花贮藏能力的遗传分析，并研究与之相关的调控基因。了选择能耐贮藏的大桂花品种，应在分子水平上加强新陈代谢。供理论支持。强对耐贮藏品种的特殊品种的选择积极选择耐贮运的大桂花新品种。前，中国桂花从事高产，抗病，优质品种的选择，但是没有育种耐贮藏的特殊品种的记录。此，有必要加强对贮藏和运输的特殊品种的选择，并着重选择一些高产，抗病，优质，耐贮藏的品种，适应市场，特别是在北部地区。

　　优质品种的需求。有的存储和保存技术主要通过调节存储环境的温度和湿度以及通过强制通风控制大桂花的分解代谢来减少乙烯的积累来减少损失。着农产品存储和保存理论和技术的发展，有必要改进和优化存储设施和设备，并在此基础上研究和开发新的存储技术。有的存储技术。如，发展智能存储和全过程的保存，使用气调存储，减压存储，臭氧保存，辐射保存，处理令人眼花and乱的其他新技术和新技术，正在逐步取代传统方法，掀起了桂花贮藏保鲜技术的革命。
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