[桂花树价格]聚乙烯包装对桂花常温贮藏的影响

　　用聚乙烯袋包装新鲜的桂花（包装＃1，厚度0.02 mm，包装＃2，厚度0.04 mm，包装＃3，厚度0.08 mm），研究其损失率常温储存条件下桂花的重量，泛黄和新鲜度，以及袋中CO2 / O2的含量以及内侧壁上露水的凝结程度。果表明，调理后的桂花品质在4天的贮藏期间要比未包装的组（对照CK）好，对照组的牡蛎花为1＃和2＃n'。能食用，只有3＃。花始终具有食用价值，减肥率为3＃<1＃<2＃2＃> 1＃和3＃，新鲜度为3＃> 1＃> 2＃> CK。于三种类型的包装袋中的CO2 / O2含量不同，因此3＃包装袋的空调效果要强于1＃和2＃的包装，因此3＃包装袋的内侧壁更轻和1＃和2＃包装较重。全对比，3号包装在室温下对桂花的保存和保存效果最佳。花具有较高的生理新陈代谢，快速的蒸腾作用，收割后易失水[1]。于强烈的呼吸作用，它将更快地吸收养分并产生大量呼吸热，从而在储存过程中迅速变绿和变黄；另外，组织会很脆弱，会受到机械损伤，然后被微生物感染并烂掉[2-3]。前，中国的桂花销售和消费流通不完全，通常在正常条件下，未包装且在常温下，有效保质期仅为2至3天[4]。性薄膜包装（MAP）是一种有前途的保鲜技术，它可以节省能源，经济并且适合通过调节果蔬的浓度来储藏水果和蔬菜[5]。存环境中的气态成分，降低蔬菜的呼吸频率，减少乙烯产量，达到保护效果[6-7]。据桂花采后的生理特性和宜人的香气，其用于新鲜保鲜的包装材料必须具有以下特性：适度的透湿性，良好的防雾效果，良好的拉伸强度和自动调节气体。而，由于诸如膜厚度和渗透性的各种参数，适合于桂花的塑料膜的制备或选择是一个难题，尚未得到适当解决。用的塑料薄膜是聚乙烯（PE），低密度聚乙烯（LDPE），聚氯乙烯（PVC），聚苯乙烯（PS）和聚丙烯（PP）[8]。中，聚乙烯薄膜具有最高的强度，抗渗性，便宜性和耐化学性，是最有利的蔬菜储藏包装[9]。

　　这项研究中，选择了三种类型的厚PE袋来测试新鲜桂花的保鲜效果，以验证最长的保质期，保鲜效果和其食用价值，并为进一步开发适应桂花采后生理特性的新型保护材料提供数据。花是南京农业大学园艺学院精心设计的蓝色品种，种植在江苏省农业科学院六合现代循环农业基金会的温室中。2015年9月至10月。
　　花植物的平均高度约为20厘米。花具有很高的高度和成熟度，没有黄叶，没有有害昆虫，也没有作为试验材料的损害。装材料是市售的PE储物袋：1号，丸万食品包装袋，厚度0.02mm，聚乙烯； 2＃，用于Oukas背心式储物袋，厚度为0.04毫米聚乙烯； 3号，东阳紧凑型袋，采用低密度聚乙烯制成，厚度为0.08毫米。试设备包括CYES-II O2 / CO2气体分析仪，CR 400便携式色度计，PFS-300家用塑料薄膜封口机和电子秤。测试套件包括4套1＃，2＃，3＃和未包装（CK）的包装。6点钟，收集温室中的桂花，从泥中除去根，然后放入预先准备好的塑料框架中，并立即运到实验室用聚乙烯薄膜包装。袋桂花250克，每组12袋，对照组也分为12部分，所有样品均保存在室温下。整个测试期间，环境温度为（25±2）°C，湿度为65％±5％。察时间为4天，每天随机选择3个平行样品进行测量。
　　花减肥率。W =（m0-m1）/ m0×100％其中：W代表失重率，m0代表储存前的质量，m1代表储存后的质量。花色差。CR 400便携式色度计直接测量桂花的b *值，并测量每个桂花三次，以获得平均值。后，将注射器的针头插入测试袋，在测试袋中注入约50 ml气体，然后将其注入仪器中，待数据稳定后，读取CO2的体积百分比和O2。花的新鲜度。据表1评分并计算平均值。装上的凝结程度已得到评估。包桂花后，由于包装袋内的高湿度，里面会出现水雾，直到凝结为止。了比较不同包装材料的凝结差异，准备了结露表（结果示于表2）。鲜蔬菜重量的减少主要是由于水的蒸发，这不仅导致产品的净质量下降，而且使蔬菜表面萎并改变其质量。观。图1中可以看出，包装后的桂花包装后的失重率明显低于未包装的桂花，在整个贮藏试验期间，其失重率桂花随贮藏时间增加。储存的第一天，无论控制或包装桂花的重量减轻率都是相似的，但是到第二天，桂花的减肥率迅速增加。到15.51％，而包装的桂花的减肥率没有增加超过2％。四天，桂花的减肥率为29.65％，食品质量基本下降，分别为2.10％，2.71％和3.63％。存储测试期间，三种类型的存储袋中的桂花减肥率分别为3＃包装> 1＃包装> 2＃，如果存储到第四一天，一包3的桂花减肥率是1＃，2＃。77％，58％。
　　而言之，该包装可以将桂花的重量损失降低到室温下保存期间的令人愉悦的气味，并且3＃储物袋是最佳的。桂花贮藏期间，叶绿素将逐渐分解，导致桂花变黄率增加。2显示了在室温下储存带有宜人气味的桂花时黄度值b *的变化。贮藏试验期间，每组的黄度值的b *值随时间逐渐增加，桂花调理处理可降低黄度值b *。照组中，桂花泛黄程度最严重，b *值从13.11增加到21.20，而2号包装的泛黄程度最大，且度数最大。
　　＃1和＃3包装的泛黄没有太大差别，例如存储到第4个。天为单位，2＃软件包的b *值为20.08，比1＃软件包的18.61高8％，比3＃软件包的19.03高6％。据表1的新鲜度评分标准，全面记录了在室温下存储的桂花的内部和外部叶片的光泽，萎wil，气味和腐烂。果在图5中示出。3.每个处理组的新鲜度随着保质期的增加而线性下降，在4组新鲜度中，3号包装的得分和对照最高，最差。温下保存至第三天，3包桂花的新鲜度为6点，正常食用。1＃一包桂花是5.7点，可以吃，2＃一包桂皮的新鲜度不超过4.7点，除去顽固的黄叶食用：虽然新鲜对照组小于4分，不再食用，没有商业价值。室温下保存至第4天，桂花树价格只能食用3包桂花，新鲜度为4.3点。常空气是按体积分数计算的，O2约为21％，CO2为0.03％，对照组（未包装的桂花）为露天贮藏，并且O2和CO2含量保持不变不变。花包装保存后，每组的O2含量均随时间逐渐减少，而CO2含量则逐渐增加。每个组的O2和CO2含量相比，最低的氧含量为3＃，最高的氧含量为2＃，这与CO2含量不同。第四天，3＃，1＃和2＃袋中的O2含量分别为6.72％，8.13％和11.43％，而3＃的量分别减少了17％和41％。相比之下1＃和2＃;相对于1＃和2＃包装，CO 2含量分别为7.09％，6.62％和4.02％，而3＃包装的二氧化碳含量分别为7％和76％。2＃（图4）。而言之，3＃包装的空调效果最强，2＃包装的空调效果最弱。花在储存过程中必须保持较高的水分含量，但是袋子中水分的过度饱和会在包装的内壁和桂花表面上产生水滴。引起病原体和桂花腐烂的感染[10-11]。
　　据表2中的评价表，评价了桂花贮藏期间的缩合度，结果示于图4。5.各组的凝结度均呈上升趋势。白色相比，CK是未包装的桂花，旨在监测环境温度变化对袋内湿度的影响。测试期间，环境温度为（25±2）°C，湿度为65％±5％，并且3号袋中的冷凝水最低，第四天为53％，即比1＃封装的73％少73％。％，比包装＃2的70％少24％，并且1＃和2＃的冷凝度没有太大差异。用聚乙烯塑料薄膜包装蔬菜，请通过呼吸减少O2含量，并通过膜交换气体以调节O2含量与CO2含量的比率。桂花的存储中，氧气含量保持在较低的水平（通常在1％至6％之间），而二氧化碳含量保持在较高的水平（通常在1％至10％之间）[ 12。时，应注意，O2含量不要太低，CO2含量太高，导致无氧呼吸会破坏水果和蔬菜的细胞组织[13-14] 。这项研究中，这三种类型的保鲜袋可以降低袋中的O2含量，增加CO2含量并具有一定的气氛调节作用。
　　3＃袋具有最佳的空调效果，其次是1＃，2＃气体。置效果最差。果和蔬菜在储存和包装环境中的相对湿度通常在70％到95％之间，但是当低于70％时，它很容易流失水分并褪色，并很容易在水果和蔬菜上引起结露并加速分解。这项研究中，桂花对照组直接暴露于空气中，由于蒸腾作用而导致的水分流失严重，到第二天为止，室温下的体重损失为15.51％，储存后第四天，调理后的体重减轻率最高。2＃包装袋）达到3.63％。

　　长生等的研究还表明，在高湿度条件下，桂花减肥的速度和令人愉悦的气味将大大减少[15]。是，袋子中较高的水分会在包装的北侧壁和桂花表面上形成水滴，桂花树价格从而促进微生物的生长和繁殖，并加速桂花的分解。花带有宜人的气味。此，在本研究中，2＃桂花的结露程度最高，新鲜度得分最低。项研究的结果表明，在常温下的存储条件下，包装后的桂花在重量减轻，泛黄和新鲜度方面明显优于未包装的桂花。3种包装材料中的桂花新鲜保鲜效果为3＃，在室温下存放4天后的3＃包装中的桂花始终具有食用价值。同保存袋对新鲜度的保存效果之间存在差异，这与材料本身的亲水性，通风性，透湿性和透光性有关。
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