三种类型的桂花食品加工方法
时间:2019/12/14 6:29:03 浏览量:
如果桂花可以进一步加工,可以反复增加经济效益。在正在介绍几种加工以桂花为主的食品的方法。择八或九个成熟的桂花果仁,先在流水中冲洗,然后去除瓜子,打开瓜子以去除the子,然后将水干燥。 桂花放在大罐子里(罐子应该放在阴凉处),并用粗盐腌制(50公斤桂花,4kg〜6kg盐)。八层桂花,并在彼此的顶部上撒一点盐,然后用干净的石头或其他砝码压桂花的顶部,并腌制7-10天。而香的桂花在阳光下晒干,在阳光下必须每天翻一两次。也可以用一根细绳将桂花穿上,桂花树价格放在阴凉处晾干。燥程度可以不粘手地触摸。
燥后,可以在冰箱中存储或出售。的时候就泡在水里。择桂皮细嫩,口径在3厘米以上的细嫩桂花,用水彻底清洗,切成约4厘米长的小段,除去garden子,并在其周围画出条纹瓜节。即将经过处理的甜瓜切片放入饱和的澄清石灰水中5-7小时,将其取出并放入含有2%明胶和微量铜-叶绿素(绿绿色)的溶液中,浸泡4个小时,然后将其取出。 干糖。于甜味方法,首先将50公斤瓜段放入一个甜桶中,然后加热并煮沸40公斤50%的糖溶液,在煮沸时倒入甜桶中,然后浸泡24分钟小时(不搅拌);然后将桶中的糖溶液用管子吸入加热锅。104°C下烹饪后,添加0.04 kg食用苯甲酸钠。
热的糖溶液抽入染有糖的桶中,并浸泡48小时。甜瓜段均匀地浸泡:最后,将糖溶液抽入锅中,加入6公斤糖并在115°C下煮熟。
后,添加甜瓜段并充分混合。止加热后,放置1天,然后将其放在防烤箱中。烤盘上的瓜段轻轻压成扁平块状,在65°C的干燥机中干燥,并在水分含量降至14%(最终产品)时将其除去。分的比例为:桂花50公斤,白糖50公斤,大蒜1.5公斤,辣椒粉800克,姜粉800克,芹菜(切碎)800克,100丁香粉1克,明矾粉100克,肉桂粉50克和30克至40克食用钠调味剂。
择长约8厘米,直径约2.5厘米的绿色,桂花香为原料。桂花洗净并用针刺法刺穿整个桂花,以促进糖溶液的脱水和抽吸。
后添加0.1%。其浸入亚硫酸钾和0.1%氯化钙中8小时后,除去滤过的水以使用。
心地将白砂糖与其他成分混合,进入桂花坛,取一层桂花,撒上一层白砂糖混合物,装填时压实,直至将坛填满,然后将坛口密封。入祭坛后的前7天,每天摇晃祭坛两次,并将其浸入坛中1个月。
后打开坛,取出桂花,过滤糖溶液并将其在阳光下干燥约1天。
旦表面水分干燥,将其切成2厘米长的块,并干燥直至产品干燥一半。
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