收获前停止供应营养液对小白菜生物量和硝酸盐含量的影响

　　［目的］减少地上蔬菜作物的硝酸盐含量。［方法］以小桂花苏州清为原料，分别在收获前3、6、9天中断营养液的供应，改种清水作物。收获过程中测量了桂花的生理指标，质量指标和叶绿素含量。[结果]在中断营养液供应3、6和9天后，小桂花的重量分别下降了10.0％，9.2％和22.4％，且硝酸盐含量降低了。片分别减少了61.1％，80.7％和88.1％。酸盐含量分别降低了25.7％，42.2％和57.6％。
　　时，植物中的维生素C含量也略有增加。［结论］在收获桂花前3到6天停止营养溶液的供应并改用清水栽培可以最大程度地降低植物的硝酸盐含量，而不会影响植物的硝酸盐含量。能。上栽培由于其可控性，高多重栽培指数，适应性强，易用性，自有产品及其特点，已成为国外设施的传统栽培方法。农药残留。高级市场蔬菜需求的增加导致国内蔬菜地上栽培的快速发展[1-2]。于在地上栽培中追求快速和高产量，所以蔬菜中硝酸盐含量过高的问题可能会出现。宣阳等人的研究。[3-4]表明，与土壤栽培相比，地上栽培会增加叶茂盛地瓜的硝酸盐含量。用后硝酸盐可被人体还原为有毒的亚硝酸盐，增加了胃肠道癌，高铁血红蛋白血症和其他疾病的风险，威胁到人类健康[5-6]。内外的研究表明，人体摄入的硝酸盐中81.2％来自蔬菜，因此硝酸盐含量是衡量蔬菜质量的重要指标[7]。国于2004年废除了蔬菜中硝酸盐的残留限量标准。是，欧盟和日本仍严格执行硝酸盐的残留限量标准，各国之间的硝酸盐含量限值并未严格执行。常不同目前，中国主要蔬菜的硝酸盐含量已接近或超过欧盟对新鲜和冷冻菠菜和生菜的硝酸盐含量的限制[5，8]。今，蔬菜中硝酸盐含量过高已成为蔬菜行业和进出口贸易可持续发展的瓶颈。何减少无土蔬菜的硝酸盐含量仍然是各国研究人员的热点。
　　低地上蔬菜硝酸盐含量的主要途径有三种，即选择地上栽培的特殊品种，加强设施的环境控制技术以及开发新的营养液和新肥料。理技术[9-10]。两种方法由于时间长，投入大，不能用于实际的生产文化，如调整硝酸铵浓度，添加渗透离子等措施。获前减少氮肥可以在一定程度上减少蔬菜中的硝酸。分含量高，但还存在产量下降，质量下降和操作不当等问题，此外，耕种后残留的营养液也会对环境和地下水造成污染[11]。]。

　　Satoru Tsukagoshi采用了一种栽培方法，即在收获前6天停止向营养液中充入NO3-N，并在收获前2至6天停止对营养液施肥，这有效地降低了硝酸盐含量菠菜中的菠菜中的硝酸盐含量低于2500 mg / kg，夏季菠菜中的硝酸盐含量低于3，000 mg /千克，秋冬季节[12]。云南收获之前，很难对营养液的成分进行精确调节。南的地下水和河流富含矿物质，大多数耕地的井水电导率（EC）达到0.5 dS / m。

　　实验建议在云南地区采收前用井水代替营养液培养小桂花，以期找到降低水培法中小桂花硝酸盐含量的方法。研究以小桂花为原料，研究了无土栽培条件下减少养分供应对小桂花产量，品质和硝酸盐含量的影响。全有效的文化提供了理论基础。试的桂花材料为苏州青；水培塑料盒的尺寸为80厘米×60厘米×24厘米;水培海绵的尺寸为25毫米×25毫米×20毫米；种植苔藓板的尺寸为75厘米×55厘米×2厘米;营养液选自日本花园试验营养液。法采用水培法，于2018年1月至3月在云南省昆明市团结镇实验基地的塑料温室中进行实验。该材料播种在浸入井水的水培海绵中，发芽后用EC = 0.6 dS / m的花园试验营养液灌溉。第三片真苗叶种植在泡沫板上进行漂浮培养时，营养液的EC保持在（2.0±0.2）dS / m，行距和植物间距为15cm，并且每天向营养溶液供应氧气10次，每次5分钟。收获前3、6和9天对桂花植物进行处理，并用井水（EC = 0.5 dS / m）代替养分溶液。动文化。使用花园营养液生长的植物用作对照组。验设置了4种处理方法，重复了5次，在收获期间测量了生理和质量指标，并从每个样地中随机选择了10株植物进行调查。

　　量要素和方法生理指标：包括植物的重量，根的重量，整叶的最大鲜重，叶的最大鲜重和叶柄的最大鲜重。过随机取样，清洁和干燥后，迅速称量植物各部分的新鲜重量。根，茎和叶在105℃下杀死30分钟，然后在85℃的干燥箱中恒重干燥24 h。子秤（精度为0.001 g）测量每个零件的干重。绿素含量：使用柯尼卡美能达SPAD-502PLUS叶绿素仪在8:00 am-10：00am测量最后一片完全张开的叶子（避免叶脉），每次重复3次并取平均值。酸盐含量：从上午8:00到上午10:00取样小桂花，研磨上清液并用纯净水离心，并用RQflex plus 10（Merck，Damstadt，德国）测量上清液[ 13-14]。生素C含量：气味桂花从上午8点至上午10点采集，并添加10％的偏磷酸溶液进行离心和离心。RQflex plus 10（Merck，Damstadt，德国）测量上清液[15]。据处理使用SPSS 19.0软件和Excel 2003软件对实验数据进行统计分析，并使用Duncan方法进行一些比较。1显示，在停止采食前停止供应营养对小桂花的影响，表3显示，桂花树价格在停药3、6和9天后，桂花小植株减少，分别减少10.0％，9.2％和22.4。3天和6天的治疗组之间，植物重量没有显着差异。照组的根重最重（21.41 g），各处理之间无显着差异。以看出，收获前停止养分供应主要影响了桂花地上生物量，这与徐家林[16]在生菜上的实验结果是一致的。停止供应营养3天和6天后，最大的总叶重，最大的叶重和小桂花叶柄的最大重量没有显着下降。

　　9天后，最大的总叶重和小桂花的最大叶重分别下降了17.2％和192％。外，在处理之间，叶柄的最大重量和叶柄的比例之间没有显着差异。以看出，收获前停止供应营养液对叶生物量的影响大于对叶柄生物量的影响。1表明，在收获前停止供给养分将对单个桂花植物的重量产生重大影响。中，桂皮的生物量在营养供应中断3天和6天的治疗区没有显着差异。2可见收获前停止供应营养对桂花水培植物干物质含量的影响。
　　片干物质含量约为8.5 ％，叶柄的干物质含量约为3％，而整片叶子的干物质含量约为4.5％。中，各部位的干物质含量是对照组中最低的，并且对叶的干物质含量的影响大于叶柄。种处理之间没有显着差异，这表明其在营养供应停止后没有变化。Satoru Tsukagoshi等人的测试结果。[12]表明，在收获前停止NO3-N或任何营养物质的覆盖都会对菠菜的干物质含量产生一定的影响，这与该测试的结果不符，可能与测试的结果不符。桂花叶柄考虑到相关的上菠菜。获前停止供应养分对桂花水培质量和叶绿素含量的影响。表3中可以看出，随着营养液的停止，叶和叶柄的硝酸盐含量大大降低。停止供应营养液3天，6天和9天后，叶片的硝酸盐含量分别下降了61.1％，80.7％和88.1％。中，桂花小叶的硝酸盐含量在营养供应中断6天和9天的处理区域没有显着差异。柄的硝酸盐含量分别下降了25.7％，42.2％和57.6％。理之间的差异是显着的，收获前停止供应营养液对桂花小叶硝酸盐含量的影响大于叶柄。养液停止使用后，维生素C含量先上升后下降，其中治疗与对照之间存在显着差异，中断了6天的营养供应收获前，这与Satoru Tsukagoshi等人的不同。[12]谁在收获菠菜之前停止了梳理。试结果是一致的。止供应营养液后，桂花植株的叶绿素含量下降，但不受营养供应中断天数的影响。
　　叶蔬菜被认为是富含硝酸盐的作物。物吸收的部分硝酸盐在细胞质中被还原为氨基酸，而部分则在液泡中积累，液泡作为一种渗透调节剂。物生长过程中积累的硝酸盐主要储存在液泡中[16]。
　　植物生长的后期，体内已经积累了足够的营养，该试验中断了营养溶液的供应，并在小桂花的后期转变为在清水中种植。迫使植物在液泡中使用硝酸盐来促进植物的正常代谢，从而降低了硝酸盐的含量。途。类蔬菜中硝酸盐含量的国际公认极限值为3，000 mg / kg。该试验中，在标准管理条件下桂花叶片和叶柄中的硝酸盐含量超过了国际标准限值，表明桂花属于硝酸。容易在蔬菜中累积，而水培法则存在硝酸盐含量高的问题。

　　
　　收获桂花之前停止营养供应后，其叶和叶柄的硝酸盐含量显着下降，下降幅度均超过50％，并且随着生长天数的增加，营养停止供应，桂花体内的硝酸盐含量进一步降低，表明在收获期停止供应营养降低桂花中的硝酸盐含量。中，在收获前3天停止桂花叶片的养分供应可以将其硝酸盐含量降低到国际标准限值以下，并停止叶柄的养分供应6天。获前将其硝酸盐含量降低到国际标准的极限以下。产量的角度来看，停止营养供应后，单个桂花植物的鲜重显着下降，而桂花中的小桂花生物量之间没有显着差异。疗区停止营养供应后3天和6天。着养分供应停工期的延长，下降幅度也逐渐加大，桂花叶片的生长对营养缺乏的敏感性高于叶柄的生长。生菜实验中发现了类似的特征，但是在芥末中没有发现叶绿素含量的变化。家林[16]在生菜试验中还发现，停止养分摄入4天后产量下降，但未发现可溶性蛋白质和维生素C含量下降。与测试结果一致。同的蔬菜，甚至同一蔬菜的不同品种，具有不同的吸收和分配营养素的方法；营养停止后产量和质量的变化将有所不同。该试验中，停止摄入营养后桂花的产量和硝酸盐含量降低，但维生素C含量没有明显变化。项研究的结果表明，在云南的实际生产中，可以根据不同的生长季节，目的和目的，在全球范围内考虑与小桂花的产量和硝酸盐含量有关的要求。品供应。断养分的种植，可以最大程度地降低植物的硝酸盐含量，同时减少产量损失。
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