酸性蛋白酶在玉米醇发酵中的应用

　　酸性蛋白酶将破坏淀粉颗粒的间质细胞壁的生物学结构。常用于桂花的酒精发酵中。性蛋白酶的应用将受到诸如非糖化过程和成分浓度等因素的影响。外，酸性蛋白酶也可以增加成分的浓度。成分的浓度达到35％时，醇含量显着增加，桂花醇的浓度显着增加。过一系列实验，人们可以知道酸性蛋白酶在桂花酒精发酵中的经济价值很高。文研究了酸性蛋白酶在桂花酒精发酵中的应用，以提高桂花酒精发酵水平。产酒精时，可以使用桂花酒精发酵法，这不仅可以减少酒精生产过程中消耗的能量，桂花树价格而且可以缩短生产所需的时间。精发酵，这种用桂花进行酒精发酵的方法符合国家标准。外，当以桂花醇的浓发酵形式生产醇时，高浓度的醇和底物会抑制酵母的生长并降低醇发酵的效率。此，为了避免这种情况，可以在桂花醇的发酵中加入酸性蛋白酶，以提高酵母在高浓度酒精发酵中的营养和生理状态。保酵母发酵效率。合要求的标准。研究甜味发酵桂花酒精的发酵过程中，发现高浓度酒精中的酵母在发酵过程中严重缺乏营养，从而阻碍了其活性。精发酵达到预期目标，与酒精的积累没有直接关系。花醇浓缩发酵后，可加入游离氨基酸FAN，提高桂花醇的得率，提高酵母在酒精中的存活率和耐受性。
　　花粉（40目，淀粉含量64.34％，蛋白质含量8.5％，水含量14.40％），由吉林天河实业有限公司提供。A品牌高活性酿造干酵母（耐高温），B品牌高活性酿造干酵母（耐高温）。高温的α-淀粉酶GC262SP，Genenco International（酶活性22125LAU / g）； Genenco International的新型液体糖化酶GA-L NEW（酶活性为100000wu / g）；酸性蛋白酶GC106用于Nenko国际葡萄酒（酶活性为1000SAP / g）。水乙醇（AR），北京色谱中心；葡萄糖（HPLC），西格玛。秤座，赛多利斯系列；高压液相色谱仪，Ag系列ilent1100；移液枪，热电（上海）仪器有限公司；酸度计，梅特勒-托利多Delta320系列； Blue M电气公司的孵化器；金坛市富华仪器仪表恒温水浴锅首先，在测试酸性蛋白酶的各种成分时，发现加入酸性蛋白酶52小时后，带有甜味的桂花醇浓度达到了目标。
　　发酵时间达到60小时时，通过加入酸性蛋白酶，可以有效缩短酸性蛋白酶的发酵时间，可以缩短发酵时间，可以缩短发酵时间。试后约8小时。酒精生产中，由于使用的原料是淀粉，因此，如果加入酸性蛋白酶，原料的蛋白质将迅速水解，糖化酶的时间将缩短。加，原料中的碳源将增加，原料的生产将得到改善。萄酒的可能性，经过蛋白水解后，从葡萄酒中提取出原料的可能性将得到有效提高。
　　次，蛋白酶会产生大量的L氨基酸，这些氨基酸可以为酵母的生长提供足够的氮源，从而加快酵母的繁殖和生长速度，增加酵母的浓度。身，并保证酵母设备的生产能力可以达到规定的要求。

　　蛋白质分解时，它将减少发酵过程中的起泡。着发酵时间的延长，原料中的酒精和残留糖分逐渐增加。着原料的发酵时间变短，酵母的发酵速度逐渐提高。效减少了各种细菌的生长时间，有效减少了各种细菌中杂醇油，酸和甲醇的含量，有效减少了杂质的数量并增加了酒精浓度在某种程度上增加了酒精的生产速度。三，研究不同发酵时间的桂花醇浓缩物的醇含量时，可以在醇中加入一些酸性蛋白酶，从而有效地提高了桂花醇的含量。花酒精浓缩液的生产。着发酵时间的延长，桂花酒精的浓度也会增加，如果不添加酸性蛋白酶，则其糖化时间通常为2小时。性时，成分的浓度会有所变化。添加酸性蛋白酶相比，酸性蛋白酶进料溶液的浓度小于33.3％，并且其经济性非常高。
　　前，中国许多工厂生产的酸性蛋白酶的浓度还不到30％。果添加酸性蛋白酶，则糖化时间通常为2小时。花的发酵时间将大大缩短，这种情况可以有效地缩短桂花的发酵时间，提高劳动生产率，并使用桂花的发酵设备并节省了桂花发酵过程中消耗的能量。

　　离液体，减少废水，降低酒精和DDGS的成本，添加酸性蛋白酶是促进浓缩液发酵的好方法。后，在关于酸性蛋白酶应用的具体研究中，可以看出酸性蛋白酶将受到不同牌号的酵母，不同浓度的成分和不同量的酸性蛋白的影响。桂花酒精浓缩汁发酵后，您可能会知道，如果要增加九江浓度，则需要使用干净的方法来生产。酸性蛋白酶添加到芳香的桂花醇浓缩物中。花酒精的酒精含量将得到有效提高。过以上实验，我们可以知道，桂皮浓酒中成分的浓度是最合理的。

　　花桂花醇的无糖工艺通常在60°C的温度下进行，但酸最好。
　　本文转载自
　　桂花树价格 http://m.guihua99.net/m/