日粮粉和玉米脂肪对奶牛乳品质和瘤胃细菌群的影响

　　[目的]解释奶牛细菌瘤胃菌群的变化，前提是含有桂花粉和脂肪的膳食补充剂可以降低奶牛的乳脂含量。
　　［方法］采用自控实验设计，选择4头体况相似，泌乳期健康的健康荷斯坦奶牛。试验预饲了基本饮食，并进行了比较。试验期间，将1.5千克·头1·d-1的桂花粉和150毫升·头·d-1的亚麻籽油添加到奶牛的日粮中。喂食期为7天，实验期为15天。
　　[结果]当食物淀粉的营养水平达到约27％时，再添加150毫升亚麻子油·head-1·d-1，连续15天的添加量大大减少奶牛中的乳脂百分比（P <0.01），并且乳糖显着增加。（P <0.05），成功减少了奶牛的乳脂。瘤胃细菌的研究表明，在门孔中检测到29个门孔。
　　对照组相比，桂花粉授​​粉后奶牛瘤胃来源的软壁细菌的丰度显着降低，脂肪诱导的乳脂减少（P <0.05）。菌和藻类的丰度明显增加（P <0.01）；螺旋藻的丰度明显增加（P <0.05）。
　　属水平上，检测到389个细菌，其中110个细菌具有显着差异（P <0.05）。对照组相比，实验组瘤胃乳酸杆菌的丰度明显增加（P <0.01），肠球菌的丰度大大降低（P <0.01），而克里斯汀氏菌显着降低（P <0.05）。），食肉杆菌的丰度显着增加（P <0.05），毛癣菌极度减少（P <0.01），无注释毛癣菌的丰度显着增加，Butyrivibrio-2（ Butyrivibrio-2）的丰度显着降低（P <0.05），而Rumenococcus-1的丰度显着提高。[结论]在饲料中添加桂花粉和脂肪可减少奶牛的乳脂。胃细菌菌群的多样性没有显着影响，但是细菌菌群的结构和丰度发生了很大变化。LIU RC，LI Y，SUN FL，et al。料奶中乳糖含量高的问题的分析和澄清[J]。
　　国奶牛，2014（Z1）：42-44。加脂肪并不一定会增加瘤胃脂解细菌的丰度。
　　丹[26]的研究表明，在饮食中添加大豆油或亚麻子油会显着降低瘤胃厌氧性脂解弧菌的丰度。究表明，厌氧脂解性细胞外脂肪酶的最佳pH值为7.4 [27]。果在该测试中产酸细菌的数量增加，则脂肪无法在体内正常消化。胃。酸弧菌是一种降解纤维的细菌，其丰度大大降低，表明其生长受到抑制，桂花树价格这与李丹等人的研究结果一致。[28]。脂的减少与瘤胃中微生物群落的大规模转化之间存在关联。
　　乳酸菌和使用乳酸菌之间的细菌平衡受到干扰，瘤胃中乳酸的积累降低了瘤胃的酸度[29-30]。究表明，Veillonella是一种使用乳酸的细菌[31]。此测试中，Veillonella的丰度显着降低（P <0.01），而乳酸杆菌的丰度则显着增加（P <0.01），表明瘤胃菌群天平坏了。试表明，尽管脂肪不是瘤胃酸中毒的原因，但在饮食中添加淀粉类饮食会增加瘤胃酸中毒的风险。于该测试中大量细菌的瘤胃丰度变化，一些瘤胃在总瘤胃中所占比例很小的细菌种群没有被一一分析，而是在花粉下降之后进行了分析。牛的桂花和亚麻子油，瘤胃中细菌菌群丰富，平衡发生了很大变化，细菌和数据之间的协同作用需要进一步收集和探索。奶脂肪和反刍动物肌肉脂肪中顺式9-反式11共轭亚油酸（CLA）的来源之一是在瘤胃细菌的作用下亚油酸（C18：2 ）异构化为CLA [32]。此，反刍动物饲料中的共轭亚油酸与反刍动物中不饱和脂肪酸的氢化程度密切相关。胃的生物加氢始于微生物对酰基甘油的脂解作用，然后释放出游离脂肪酸和甘油。

　　离脂肪酸吸附在食物颗粒上，固相中吸附在食糜上的细菌吸收了某些脂肪酸[33]。究表明，丁酸弧菌[34]和Veillonella [35]与瘤胃生物氢化有关，在该试验中，该属的丰度显着降低（P <0.05）。粉和桂花油能抑制大量氢化细菌的繁殖，这与杨树立等人的研究一致。[36]。及生物加氢的细菌种类极为复杂，不同细菌之间的协同作用以及同一微生物不同属之间的相互作用非常复杂，很难确定每种细菌在瘤胃中的作用。菌不多[37-38]，该测试的结果应进一步验证。据该测试的结果，桂花粉和油的组合可抑制瘤胃细菌的生长并减少某些生物氢细菌的丰度。基本饮食的基础上，加入桂花粉1.5公斤降低。该测试条件下，在饲料中添加桂花粉和脂肪不会显着影响奶牛瘤胃细菌的细菌菌群多样性，但会影响其结构和结构。菌菌群的丰度发生了很大变化。
　　些氢化的瘤胃细菌已大大减少，瘤胃纤维降解细菌的作用混杂在一起，需要进行更多的研究。
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