玉米秸秆栽培平菇的要点

　　根据经验和生产实践，从栽培材料的制备，栽培工艺和注意事项等方面总结了平菇桂花的栽培技术要点。化。菇是中国生产的主要食用菌之一[1-3]。据中国食用菌协会的统计数据，2017年平菇的总产量为546.3万吨，占全国食用菌产量的14.72％。着平菇的种植规模逐年增加，传统棉籽壳的供应日益紧张，价格保持高位，逐年增加，这限制了平菇的生长。菇产业稳定发展。花目前是世界上最赚钱的谷物作物，是中国最大的作物[4]和甘肃省最大的粮食作物。％〜107.0％[5]，是平菇栽培和桂花生产的主要废品的优质原料。2017年，甘肃省桂花秸秆产量为935万吨[6]，资源十分丰富。而，这些资源的利用率低，其开发和利用还不够[7]，其中大多数在自然环境中被淘汰或在露天燃烧。态环境污染和资源浪费[8]。
　　桂花茎种植平菇可以实现农业废弃物的回收利用，并达到将废弃物变成珍宝，降低成本和提高效益的目标。年来，用桂花茎生长平菇也已成为开发平菇新底物的热点[9-12]。系统研究和生产试验论证的基础上，总结了平菇加桂花的栽培技术，具有良好的栽培效果和较高的利用价值，旨在为桂花干资源的利用提供参考。了确保农作物的质量和效益，不能从污染农业土地上生产的材料中选择主要材料或辅助材料，应使用尽可能少的添加剂，并且应在不将添加剂与未知成分，植物生长调节剂和抗生素混合的情况下使用。
　　须使用符合生活饮用水标准的水，而不使用工业废水，废水和池塘水。养基的制备原则是合理的碳氮比，科学的软硬结合厚度，桂花树价格均衡的营养和原料安全性。方1：桂花芯52.2％，棉籽荚34.8％，麸皮10.0％，石灰2.0％，石膏粉1.0％[13]。方2：桂花芯52.2％，棉子壳17.4％，木屑17.4％，麸皮10.0％，石灰2.0％，石膏粉1.0％[ 13。方3：桂花芯34％，棉籽荚53％，麸皮10％，石灰2％，石膏1％[14]。方4：桂花仁44.65％，大豆秸秆44.65％，麸皮5.00％，大豆粉2.00％，尿素0.70％，石灰和碳酸钙2.00％轻微1.00％[15]。方5：桂花仁84％，麸皮10％，尿素1％，石灰5％[16]。方6：桂花茎52.2％，棉籽荚34.8％，麸皮10.0％，石灰2.0％，石膏1.0％。培平菇的桂花可分为三种方法：熟料培养，原料培养和发酵原料培养[17]。艺流程：根据配方的成分，预先润湿，混合，装袋，灭菌，接种，细菌袋培养，真菌管理。据所选作物原料配方比例称量所需原料，将新鲜，干燥，无霉的桂花籽，桂花茎或棉籽壳和其他主要原料混合在一起1：1.4到1.6的比例在预润湿中加入适量的石灰后，可以使用机械搅拌进行预润湿，使用人工水进行预润湿或进行预润湿。水搅拌，直到主要成分如桂花籽和桂花茎浸透而没有白心，或者有水从堆中渗出，堆放24小时。加剩余的赋形剂并将水含量调节至约650 g / kg和pH 8.0。成分均匀混合然后装袋，通常将230mm×460mm×0.003mm的塑料袋用于细菌袋。常压灭菌下，细菌袋不应放在灭菌器中太多。菌袋之间必须有一定的空间，以便细菌袋被均匀加热并易于喷雾。度一旦超过100℃，请保持14-18小时。须及时接种灭菌的消毒袋，以免细菌在长期存放后受到污染，否则将导致袋子无法生产。择合适的年龄应变并进行无菌操作。种后，应将细菌袋以“孔”的形式放置在温度相对恒定的培养室中。房保持清洁卫生，温度控制在18〜23℃，相对空气湿度控制在65％左右，根据情况实时进行通风换气真正确保室内新鲜空气。菌丝囊充满菌丝体并且有少量小突起时，应及时放置真菌。常，使用堆积蘑菇。菌袋可堆叠成5至8层，节省空间，节省人工。助项目：食用菌行业国家技术体系（CARS-20）；甘肃省农业科学院食用菌高效遗传选择和培养团队（2017GAAS32）;甘肃省瓜果蔬菜产业技术体系（GARS-GC-7）。
　　者简介：杨建杰（1977-），男，甘肃庆阳人，副研究员，主要从事食用菌栽培技术的研究和示范。子邮件：yangjj0519@gsagr.ac.cn。讯作者：张桂香（1964-），女，甘肃金塔人，研究员，主要从事蘑菇栽培技术的研究和示范。子邮件：zhanggx2008@sina.com。

　　
　　艺流程：根据配方成分，预先润湿，混合，装袋接种，细菌袋培养，真菌管理。料的培养与配料，预润湿和混合阶段的熟料的培养相似，但是对原料的要求非常高。须选择新鲜的原料。种和装袋同时进行。常，微孔袋应该用微孔处理。用缝纫机的空针在纵向上钻4个微孔，通风孔之间的距离约为10 mm。装袋之前，请再次将原料完全混合，然后将红枣immer煮成核桃大小。料的湿度应为在手指之间的手指之间有渗水且不流动的水。子与物料混合，采用三层材料和四层细菌播种方法，物料层均匀分布。菌尽可能靠近袋壁，并且在装载种子时将种子压实。保有规律的装袋和良好的密封一般而言，手是有弹性的，手的压力略有下压，而扶手是笔直的。菌丝囊的温度控制在“前后高”，早期温度控制在22-25℃，有利于菌丝的快速发芽。丝体快速生长后，温度降低到18-20℃，促进了潮汐的生长并抑制了各种细菌的生长。细菌温度超过26℃时，必须及时排空细菌袋，并加强通风以尽快减少热量和冷却。菇袋装满后，将以相同的熟料文化进行管理。程过程：根据配方的成分，进行预湿，建筑桩，反转桩，接种装袋，细菌袋培养，蘑菇管理。熟料和原料的种植相比，发酵原料的种植具有生长周期短，工艺简单，操作简便，效率高，成本低的特点。花秸秆的发酵周期一般为10至15天，夏季温度高于30℃时，发酵周期缩短2至3天。过接种袋装，种植袋装蘑菇和管理蘑菇与种植原料相同。
　　花茎发酵物生长时，丝状桂花核的粒径应小于15毫米，桂花茎的粒径应小于20毫米。花茎发酵的时间间隔通常为4、2、2和2天。据所选的配方，将制备的原料与预浸液，人工用水进行人工预浸以及在池中浸泡进行机械混合。拌并同时加入适量的石灰粉。意不要添加过多的水以防止水渗入，直到桂花核完全饱和而没有白核。叠1天。

　　二天，添加各种辅助材料，并在混合后开始堆放。的高度为600至800mm，宽度为1300至1600mm。据培养部位和数量确定长度。养物的水含量控制为约700g / kg，pH为9.0至10.0，颜色为金黄色。用直径为50毫米的木杆在桩的上部钻出水平和垂直间隔为30到40毫米的通风孔。棒应插入桩的底部。第二天，原料温度升至约40°C，温度保持不变。果材料的温度没有变化，则必须及时返回。放后的第四天，将第一堆放倒，白烟从堆垛表面喷出，尤其是在孔眼处。时，堆中部和上部的最高温度可以达到60到70°C，而最低温度是50到60°C。过打开堆的横截面，我们可以看到在上部和侧面具有大量白色菌丝体，堆的颜色从金黄色变为棕褐色，含水量略有下降，pH值下降。转堆叠时，有必要将内部培养材料向外旋转，将外部材料向内旋转，以确保培养材料均匀旋转。桩的第6天，将第二个桩翻转过来以测量物料的温度。时，温度开始下降，上层和中间层的温度相同（60至65℃）。时，电池的颜色为深棕色，pH为8.5至9.0。堆放后的第8天，转动第三堆以调节培养物料的水分含量，当外部环境干燥时，空气的相对湿度连续低于40％，并且培养材料严重失水，请添加浓度为50 g / kg的石灰。调节生长物料的水分含量至650〜670 g / kg。水合作用期间添加营养素，例如麸皮，充分混合并形成一堆。养物的颜色变为棕色，温度仍保持在50-60℃。堆的第10天，将第四个堆翻转过来，那时，培养物的颜色是深棕色，白色菌丝附着在颗粒的外面。有酸味和氨气等难闻的气味，培养物的水分含量为650 g / kg，pH降至约8.0，上层培养物的温度始终较高在60℃下。开始堆肥后的第11天，在开始装袋和接种之前，将培养物散开以散发热量并将温度降低到30℃以下。花茎富含营养，易吸收水分，易变质。获桂花后，请选择新鲜，干净的，没有昆虫，霉菌和异味的吸管，以便及时将其捡起并完全干燥。燥的稻草最好存放在通风良好的机库中，以防雨淋；存放不当或高水分的稻草在存放过程中容易发霉。用时，桂花芯应喷成粒径小于15毫米的颗粒，桂花茎应喷成小于20毫米的细丝。碎的颗粒太大，培养基的密度很小，营养不足。量低；如果颗粒太小和太细，很容易导致培养基的渗透性差，影响发芽速度，并容易感染细菌。花表面蜡质，中腔软骨髓，结节硬，质地不均。花芯比较均匀，但是相对坚硬。花茎的吸水不易掌握，应尽量增加水分，以免水分过多。混合物预润湿后，可以用质量浓度为30至50 g / kg的石灰水处理，这可以促进草蜡的溶解和软化，并确保均匀吸收水。养基的水分含量不易过高，应控制在650 g / kg。分太高，透气性差，不利于菌丝的生长；水分含量太低，会影响真菌并降低产量。桂花与平菇一起生长时，pH值可以提高到8.0，可以防止细菌囊污染，并充分利用稻草中的养分。灰主要用于增加生产中生长材料的pH值。高浓度的石灰水处理桂花茎可以部分溶解木质素，破坏纤维素，半纤维素和木质素的连接结构，并使细胞壁松弛和膨胀。平菇有益。丝的分解与利用。
　　菇和菌丝生长过程中产生的酸性物质可以保证菌丝体健康生长，达到抑制各种细菌生长的目的。花秸秆的糖和蛋白质含量高，既适合平菇菌丝体的生长，又易受多种细菌感染，温度决定菌丝体的生长速度，就是说发芽的速度。植平菇的桂花比种植棉籽的温度要求略低。循“前上，下后”的管理模式，促进平菇菌丝体的快速生长，具有绝对优势，达到了抑制多种细菌，预防感染的目的。常，初始条件为20〜26℃，有利于菌丝的快速发芽。物发芽后，温度降低到18〜22℃，有利于清洁发芽并抑制各种细菌。

　　于菌丝体的生长也会产生一定量的热量，因此菌丝囊的温度通常比室温高2至3℃。
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